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Jueves, 16 Abril 2015 00:00

Las únicas cuatro ciudades españolas en este acuerdo internacional son Valencia, Santander, Málaga y Sevilla.

La ciudad de Valencia, junto a otras treinta ciudades de España, Finlandia, Dinamarca, Bélgica, Portugal, Italia y Brasil se ha sumado a la iniciativa “Open & Agile Smart Cities (OASC)” que tiene como objetivo fomentar la adopción de principios comunes para transformar las urbes en motores de crecimiento e innovación.

“La presentación de hoy es un ejemplo de cómo, una vez más, Valencia ha demostrado tener esa visión de futuro propia de las Smart Cities al implementar FIWARE en su Plataforma Valencia Ciudad Inteligente (VLCi), sumándose a muchas otras urbes que actualmente lideran en panorama internacional de las Ciudades Inteligentes”, ha afirmado la Concejals de Empleo, Innovación y Proyectos Emprendedores, Beatriz Simón.

De hecho, la iniciativa “Open & Agile Smart Cities” que se hoy se presenta en la Feria CeBIT en la ciudad alemana de Hannover, tiene como finalidad instaurar el uso de los estándares de FIWARE para fomentar así el desarrollo de aplicaciones y soluciones para las smart cities.


CIUDADES INTELIGENTES DE EUROPA Y BRASIL

Valencia, Santander, Málaga, Sevilla en España; Helsinki, Espoo, Vantaa, Tampere, Oulu y Turku en Finlandia; Copenhague, Aarhus y Aalborg en Dinamarca; Bruselas, Gante y Amberes en Bélgica; las portuguesas Porto, Lisboa, Fundão, Palmela, Penela y Águeda; Milán, Palermo, Lecce en Italia; y las brasileñas Olinda (Recife), Anapólis (Goiás), Porto Alegre (Rio Grande do Sul), Vitória (Espírito Santo), Colinas de Tocantins (Tocantins) y Taquaritinga (São Paulo), todas ellas son las ciudades comprometidas a adoptar estos estándares.


FIWARE ACCELERATOR PROGRAMME

En septiembre de 2014, la Comisión Europea lanzó el FIWARE Accelerator Programme, a través del cual destinaba 80 millones de euros a empresas y emprendedores que desarrollaran sus proyecto con la tecnología de FIWARE. Para este ambicioso proyecto, se seleccionó a dieciséis incubadoras de negocio. La primera convocatoria ha demostrado que el programa ha sido un éxito y ha recogido más de 3.200 proyectos presentados, entre los que se seleccionó a los primeros 500.

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Jueves, 16 Abril 2015 00:00

Esta mañana se ha presentado el libro “Javier Goerlich Lleó, Arquitecto Valenciano (1886-1914-1972)”, una biografía documentada y, a la vez, un amplio estudio sobre la obra de uno de los profesionales de la arquitectura que más influencia ha tenido en la ciudad tal como la conocemos hoy día. El libro es obra conjunta del historiador David Sánchez Muñoz, de Daniel Benito Goerlich, hijo del prestigioso arquitecto, y del también arquitecto Amando Llopis Alonso.

Esta nueva publicación municipal “encierra un homenaje, un reconocimiento a un arquitecto emblemático y responsable en buena medida de la fisonomía de la Valencia moderna”.

La obra lleva por título “Javier Goerlich Lleó, Arquitecto Valenciano (1886-1914-1972)”, y las tres fechas hacen referencia al año de su nacimiento, el año en que se tituló como arquitecto, y el año de su muerte. El hijo del reconocido arquitecto, fallecido en 1972, ha realizado una semblanza profesional de su padre, y ha evocado destacados hitos de su actividad artística y urbanística, como el mantenimiento del carácter del casco antiguo de la ciudad, el saneamiento de las zonas más degradadas del centro (“mediante acciones como la criticada apertura de la avenida del Oeste –ha manifestado- pero que en su día tenían sentido”), o la reforma de la plaza del Ayuntamiento, corazón de la ciudad. “Todo ello dirigido a hacer de Valencia una ciudad grande y moderna –ha añadido- según las expectativas y directrices surgidas a raíz de la celebración de la Exposición Regional de 1909”.

Daniel Benito Goerlich ha glosado su “incansable labor tanto en proyectos urbanísticos como en edificios privados y públicos de todo tipo”, así como “su gran sentido de la modernidad”. Y ha concluido, destacando el “compromiso con la ciudad de este arquitecto y ciudadano que hizo de Valencia y de la arquitectura sus dos grandes pasiones”.

Beneyto ha elogiado la edición del libro, fruto de la colaboración del historiador David Sánchez Muñoz (Premio Senyera 2011 de Investigaciones Históricas por su trabajo sobre una época, entre la Guerra Civil y la Riada de 1957, en la que, precisamente, la obra de Goerlich estuvo muy presente) y del arquitecto Amando Llopis (responsable de los tres anexos, y autor entre otras, de la ‘Guía de Arquitectura de Valencia’ y de ‘Cartografía Histórica de la ciudad de Valencia’).

La figura de Javier Goerlich, de orígenes austriacos (su padre era oriundo del país centroeuropeo) aunque renunció a la doble nacionalidad, es abordada en este libro.

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Jueves, 16 Abril 2015 00:00

Segrelles. El laberinto de la fantasía

Lugar
MuVIM, Sala Alfons Roig

Un recorrido por la obra del gran artista nacido en Albaida y sin duda, la exposición más ambiciosa de su obra como ilustrador.

El MuVIM ofrece hasta el 31 de mayo de 2015 la exposición “Segrelles. El laberinto de la fantasía ”. 260 obras originales de José Segrelles (Albaida 1885-1969) y más de 300 ejemplares entre libros y revistas mostrando su obra ilustrativa que convierten al MuVIM en el mejor escaparate del artista valenciano.

Ilustrador de reconocido prestigio, su trabajo se publicó en revistas y periódicos españoles, ingleses, franceses y americanos como, La Esfera, Blanco y Negro,  The Illustrated London News, The Skets, Cosmopolitan, Redbook, Fortune, The American Weekly, The New York Times, entre otros.  Se instaló en Nueva York, donde trabajó sobre todo como creativo publicitario para Ford, Lincoln o Packard.

En definitiva, el MuVIM ofrece en “Segrelles. El Laberinto de la Fantasía” la retrospectiva más cuidada y completa de cuantas se han realizado en la ciudad de valencia dedicada a José Segrelles. Está considerado en los años veinte por Jaume Passarell, en “EL MIRADOR” como “el cartelista número uno de Barcelona”; elevado en el año 1931 en Nueva York como el mejor ilustrador español y reconocido su prestigio en España en el año 1966 con la publicación de su D. Quijote, José Segrelles. Es sin ninguna duda, el artista valenciano más conocido internacionalmente después de Sorolla y su obra, sobre todo la publicada en los rotativos y revistas americanas y europeas de la década de los años treinta del siglo pasado, sigue siendo hoy admirada y venerada por diseñadores gráficos, dibujantes, cartelistas, artistas plásticos y cinematográficos.

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Jueves, 16 Abril 2015 00:00

Los caminos del Grial en Valencia

El Santo Cáliz, la copa que ha generado más leyendas, obras artísticas y literarias, se encuentra custodiada tras los muros de la Catedral de Valencia. Documentación y estudios arqueológicos apuntan que la reliquia es la que utilizó Jesucristo en la última cena, de ahí que los Papas Juan Pablo II y Benedicto XVI la emplearan en la eucaristía en sus visitas a Valencia. Este año se celebrará el Jubileo y una exposición, que ya puede contemplarse en el Almudín, pone luz sobre los hechos históricos que trajeron el Grial a Valencia. ¿No vas a acercarte a descubrir el misterioso recorrido?

El último jueves de octubre de 2015 se conmemorará por primera vez el Año Jubileo del Santo Grial en Valencia. Paralelamente, la ciudad ha preparado diversas actividades, como la exposición Los caminos del Grial, que desde ya puede contemplarse en la sala de exposiciones del Almudín.

La reliquia se conserva en la Catedral de Valencia, en la Capilla del Santo Cáliz. Es una taza de ágata pulida de origen oriental.

 

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Jueves, 16 Abril 2015 00:00

Ingredientes para 2 personas

  • Dos tajadas hermosas de bacalao desalado, 1 pimiento grande pasar asar, 3 dientes de ajo, 4 cucharadas de salsa de tomate, 1 guindilla cayena, aceite de oliva virgen extra, sal.

Cómo hacer bacalao con pimientos asados

Encendemos el horno a 180º con calor arriba abajo sin aire. Limpiamos y secamos el pimiento y lo untamos ligeramente en aceite. Asamos durante media hora, retiramos, pelamos y cortamos en tiras. En una cazuela echamos un poco de aceite y doramos los dientes de ajo laminados junto a la guindilla.

Agregamos las tiras de pimiento y damos unas vueltas, echamos la salsa de tomate y dejamos hacer unos minutos. Colocamos esta mezcla como base en una fuente para horno. Encima las tajadas de bacalao con la piel hacia arriba y horneamos durante unos 15-20 minutos, dependiendo del grosor del pescado.

Sacamos la bandeja del horno, damos la vuelta al bacalao y servimos inmediatamente, bien caliente. Podemos acompañar de una ensalada, por ejemplo.

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Jueves, 16 Abril 2015 00:00

Pollo asado a la mandarina y miel. Receta saludable

Ingredientes por persona

  • 1 cuarto trasero de pollo, 1 mandarina mediana, 2 cucharadas de vino blanco o sidra, 1 cucharadita de miel, 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, 1/4 cucharadita de vinagre balsámico, 1/4 cucharadita de salsa Worcestershire, 1/4 cucharadita de mostaza, hierbas provenzales al gusto (tomillo, romero, perejil, salvia, mejorana), pimienta negra, y sal.

Cómo hacer pollo asado a la mandarina y miel

Precalentar el horno a 220ºC y engrasar ligeramente una fuente o recipiente apto. Cortar los excesos de grasa del pollo, limpiar de posibles restos de plumas y secar con papel de cocina. Pelar la mandarina, picar un poco la mitad de los gajos e introducirlos debajo de la piel del pollo.

Salpimentar, colocar en la fuente, tapar y meter al horno a media altura. Pasados 5 minutos, bajar la temperatura a 190ºC. Mezclar el resto de ingredientes en un cuenco, exprimiendo el zumo de la mandarina restante.

Rociar el pollo con una parte de la salsa cuando pasen 15 minutos. Repetir cada cuarto de hora. Seguir horneando hasta completar 1 hora, destapar y dejar que se dore bien por encima. Desechar la piel.

 

 

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Jueves, 16 Abril 2015 00:00

Bollo de Pascua de Avilés

Ingredientes (para el mantecado):
  • 380 gr de huevos , enteros y pesados con cáscara
  • 380 gr de mantequilla (no margarina) derretida
  • 380 gr de harina (tamizada)
  • 380 gr de azúcar
  • 150 gr de almendra molida
  • 150 gr de azúcar glass
  • 2 yemas de huevo (tamaño L) o 3 - yemas de huevo (tamaño M)
  • 1 cucharada colmada de maicena
  • 3 cucharadas de azúcar vainillado
  • 2 cucharadas de ron
  • 100 ml de leche
Ingredientes (para la crema de yemas y almendra):
Ingredientes (para el baño blanco):

Yo lo hago normalmente a base de azúcar glass y agua fría. Aquí cada uno que ponga el que normalmente suela hacer. Si tenéis alguna duda me lo decís.

Para estos dos pisos de mantecado, lo eché a ojo, calcular unas 10-12 cucharadas de azúcar glass, y luego serán mas o menos 4-6 de agua fría, os tiene que quedar un poco espeso, que al cogerlo a cucharadas, vaya cayendo como a trozos, y que se pueda extender.

Preparación del mantecado:

Primeramente, derretimos la mantequilla, para que vaya enfriando. Cogemos los moldes, y los enmantecamos y enharinamos, quitando el sobrante de harina .A continuación, tamizamos la harina, y la reservamos. Precalentamos el horno a 180ºC.

En un bol grande, batimos los huevos junto con el azúcar, hasta que doblen el volumen. Seguidamente, vamos echando la mantequilla derretida, y ya fría, poco a poco (estas tres cosas, el batido de ellas dura unos 10 minutos).

Una vez hecho esto, vamos echando la harina tamizada poco a poco, y removemos con movimientos envolventes. Cuando ya tenemos la masa lista, la repartimos entre los dos moldes, que nos quede como a un dedo del borde del molde. Los introducimos en el horno, entre 50 minutos y una hora aproximadamente (vamos metiendo el cuchillo de vez en cuando para comprobar que están hechos).

Mientras se están haciendo los mantecados, preparamos la crema de yema y de almendras, ya que se tiene que enfriar. En un cazo curioso, mezclamos todos los ingredientes, menos la almendra molida. Lo ponemos a fuego medio, hasta que espese, y seguidamente echamos la almendra molida, y seguimos removiendo , hasta que se despegue del cazo, esto dura unos 4 minutos. Hecho esto, lo retiramos del fuego, lo extendemos en una fuente tapado con papel film, y se deja enfriar.

Ya hechos los mantecados, se desmoldan, se bañan con un baño blanco, se pone el pequeño encma del mediano en la posicion que se ve en la foto, y a continuación, se mete la crema de yema y almendra en una manga pastelera con boquilla rizada y se decoran las puntas del bollo.

Para acabar, se adornan con bombones, pollitos, huevos de chocolate, etc.

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